Funciones y responsabilidades de los camareros
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Los camareros y camareras trabajan en restaurantes, bares, hoteles y otros establecimientos que sirven comida y bebida. Los horarios de trabajo incluyen las mañanas, las tardes, los fines de semana y las vacaciones. Muchos trabajan a tiempo parcial. Durante las horas de mayor afluencia, pueden verse presionados para servir a los clientes con rapidez y eficacia.
Los camareros y camareras, también llamados servidores, son responsables de garantizar que los clientes tengan una experiencia gastronómica satisfactoria. Las funciones específicas de los camareros varían según el establecimiento en el que trabajen.
En los restaurantes de comida informal que ofrecen menús sencillos, como ensaladas, sopas y sándwiches, los camareros prestan un servicio rápido, eficiente y cortés. En los restaurantes de alta cocina, donde se preparan platos más complicados que se sirven en varios platos, los camareros y camareras hacen hincapié en el trato personal y atento a un ritmo más pausado. Por ejemplo, pueden ofrecer una recomendación de vino con determinadas comidas.
Los camareros pueden reunirse con los gerentes y los chefs antes de cada turno para discutir el menú o los especiales, revisar los ingredientes para detectar posibles alergias alimentarias o hablar de cualquier problema de seguridad alimentaria. También discuten la coordinación entre la cocina y el comedor y revisan cualquier problema de servicio al cliente del día o turno anterior.
Sueldo de camarero
Trabajar como camarero implica muchas tareas más allá de simplemente tomar y entregar los pedidos de comida. No todos los restaurantes tienen requisitos idénticos, pero las funciones y responsabilidades básicas de este tipo de trabajo suelen ser similares de un empleador a otro. Tanto si eres un camarero que necesita describir su experiencia en su currículum, como si eres un empleador que está elaborando una descripción del trabajo con fines de contratación, la información proporcionada aquí puede ayudarte a lograr tu objetivo.
Los trabajos de camarero implican una gran variedad de tareas y responsabilidades, todas ellas enfocadas a garantizar que los clientes tengan una experiencia gastronómica positiva en el restaurante. Algunos ejemplos de las tareas que suelen realizar los camareros son:
Trabajar como camarero puede ser físicamente agotador. Las descripciones de los puestos de trabajo deben incluir una lista de los requisitos físicos esenciales necesarios para realizar el trabajo, con información específica del restaurante en cuestión. Algunos ejemplos son:
Si estás escribiendo una descripción de trabajo, puede resultarte útil tener una descripción de trabajo imprimible que puedas editar. Si es así, sólo tienes que hacer clic en la siguiente imagen. Se abrirá una plantilla totalmente personalizable con una versión abreviada de la descripción del puesto anterior. Guárdala en tu disco duro y, a continuación, haz clic en cualquier parte del documento para realizar cambios. La descripción del puesto terminada debe incluir sólo los requisitos reales de los servidores de su empresa, así que elimine o añada lo que sea necesario.
Requisitos de formación de los camareros
No hay ningún requisito educativo específico, pero el diploma de secundaria es el requisito mínimo de entrada. Los restaurantes y hoteles que tienen normas estrictas de servicio de mesa prefieren la experiencia previa. Los restaurantes de servicio completo suelen ofrecer formación interna, que consiste en algún tipo de formación en el aula y experiencia laboral real en el puesto de trabajo. La formación también puede adquirirse en institutos de formación profesional y de otro tipo que ofrecen formación en un plan de estudios generalizado de servicio de alimentos.
Un curso de dos años de asociado en hostelería cuesta entre 13.000 y 24.000 pesetas. Algunas escuelas de formación ofrecen un programa de Servicio de Alimentos y Bebidas de 2 meses o 240 horas más 500 horas de formación en prácticas que cuesta 40.000 pesetas. Esto incluye un juego de uniforme, delantal, bebidas, uso de las instalaciones y kit de formación.
Se espera que las ofertas de empleo para camareros y camareras aumenten debido al creciente número de restaurantes y otros establecimientos de servicio de comidas y bebidas que se están creando en respuesta al aumento de la población a la que le gusta cenar en establecimientos de comida. En el futuro, el empleo en el extranjero también ofrecerá numerosas oportunidades para los camareros y camareras. Entre los países que contratan camareros y camareras se encuentran los Emiratos Árabes Unidos (EAU), Singapur, Australia, Libia, CNMI y Estados Unidos.
Trabajo de camarero
Publicar trabajos GRATISPlantilla de descripción del trabajo de camareroLos camareros ayudan a los clientes del restaurante tomando nota de su pedido, sirviendo a las mesas sus comidas solicitadas y preparando las facturas al final de la comida de la mesa. Los camareros también son responsables de preguntar a los clientes si están satisfechos con su comida y de proporcionarles cualquier tipo de ayuda en caso de que el cliente no esté satisfecho.Para tener éxito como camarero debes tener la resistencia para estar de pie durante largas horas y tener paciencia con los clientes difíciles. Un buen camarero se anticipa a las necesidades de los clientes y presta todos los servicios de forma amable.Responsabilidades del camarero:Requisitos del camarero:Artículos relacionados:
